Dreisamtäler Lachsmanufaktur

"Eine reine Geschmacksmache"

Es ist sicher kein purer Zufall, dass sich das bedeutende, traditionelle Prinzip des Speckräucherns gerade im Schwarzwald entwickelt hat. Es ist aber ein reiner Glücksfall für Genießer, wenn dieses Prinzip auf die Räucherei von Lachs angewendet wird. Diese wunderbare Räucherkultur findet seit 15 Jahren ihre Vollendung in der Dreisamtäler Lachsmanufaktur, im Herzen des Freiburger Dreisamtals, am Fuße des Schwarzwaldes.

Lassen Sie sich überraschen, wie vielseitig Räucherideen mit Lachs umsetzbar sind. Wir verkaufen unsere Spitzen-Produkte an die ausgewählte Gastronomie, aber auch an den privaten Feinschmecker.

Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen.

Heidi & Roland Ebel

In folgenden Geschäften sind unsere Produkte erhältlich:

  • Käse und Wein Rücker, Münzgasse 1, 79098 Freiburg
  • frisch und fein, Reinhold Blum, Schlesierstraße 2, 79117 FR-Littenweiler
  • Metzgerei Jansen, Hauptstraße 41, 79540 Lörrach-Stetten
  • Café & Konditorei Sahnehäuble, Thürachstraße 4, 79189 Bad Krozingen
  • Käslädele Staufen, Giovanni Bevilacqua, Im Grün 15 a „Struve Passage“, 79219 Staufen
  • Metzgerei Rückert, Alte Bundesstraße 84, 79194 Gundelfingen
  • Metzgerei Gustav Winterhalter, Uffhauser Straße 3, 79115 Freiburg

Unsere Gourmet-Produkte im Überblick


  • - Dreisamtäler Räucherlachs Classic
  • - Dreisamtäler Pommerysenf-Lachs gebeizt
  • - Dreisamtäler Bärlauch-Lachs gebeizt
  • - Dreisamtäler Ingwer-Frühlingslauch-Lachs gebeizt
  • - Dreisamtäler Dill-Lachs gebeizt 
  • - Dreisamtäler Limetten-Lachs gebeizt
  • - Dreisamtäler Basilikum-Lachs gebeizt
  • - Dreisamtäler Honig-Thymian-Lachs gebeizt
  • - Dreisamtäler Heidi-Lachs


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